在一个工作日的下午一点半，Jalan Sekama 的 Ann Loke Hui Cafe 午餐人群已经散去，咖喱锅几乎见底——熟客都知道要在两点前来，才能先挑到海南式白斩鸡。这一幕放在 1980 年同样成立：那时这家店已经开了十五年，散场前后的顾客会从几扇门外的 Lido 电影院一路排到这里。 [image: 1789118010347-food-curry-rice-pork.jpg] 来源：DayakDaily 这家店其实比电影院时代还早了十年。1968 年 12 月 20 日，圣诞节前五天，Ann Loke Hui 正式在 Jalan Sekama 注册成立；柜台后面的海南式厨艺甚至更早——创办人 Hua Kia Jin 在 Carpenter Street 一间食店学艺后才自立门户。他经营了三十三年，六十四岁去世；朋友们都说他天生就懂烹饪，厨房才是他最自在的地方。 儿子 John Hua 在 2001 年接手，最初由母亲 Chai Lan Jin 从旁指点——她一直是厨房里安静的那双手。如今八十三岁的她仍会进厨房帮忙，用 John 的话说，她还是「一位好咖啡师」。店里的黄金年代属于 Lido 电影院：从开业到 1980 年代，影迷开映前都会先来这里吃饭，老顾客至今还会进店聊起当年的夜晚、聊起创办人。有人甚至说这里的叉烧不输西马名店；John 只笑笑说口味见仁见智，但他很感激这份称赞。 [image: 1789118010489-coffee-vintage-cups-newspaper.jpg] 来源：DayakDaily 怎么点菜，只要熟悉海南式食谱就很简单：咖喱饭、三层肉配饭、叉烧、白斩鸡，还有茄汁粿条——从咖啡店时代顾客就一路在问的那道自家招牌。最后配一杯海南咖啡，仍然用古早的咖啡店杯碟上桌；老一辈会把咖啡先倒入碟子里，用最传统的方式喝。打包的外带至今仍用旧报纸包裹——John 说当年根本没有现代包装，「报纸本来就是店里拿来给客人看的，不用也是浪费」。 [image: 1789118010640-john-mother-station.jpg] 来源：DayakDaily 我会建议第一次来的客人选在上午十点半到中午之间的空档，先点咖喱饭，旁边加一份茄汁粿条，最后留点空间喝一杯碟式海南咖啡；之后再带长辈来一趟，他们大概会跟美食一样欣赏报纸包装这个细节。这是一间还在运转的咖啡店，不是博物馆：没有讲究的排场，只有六十年的海南式家族手艺，比旁边的电影院活得还要久。 Ann Loke Hui Cafe 位于古晋 Jalan Sekama 128 号，每天上午 10 点半至下午 2 点营业，星期天休息。询问可拨 019-889 6101。 在 Google Maps 打开