来源：DayakDaily

白干盘不加酱油，猪油与炸葱油是这碟面的基础；想吃酱油版本，也有颜色较深的选择。两个人同行，我会各点一碟交换着吃，比起把它们当作两种毫不相关的面，更容易看懂同一套拌面做法的变化。这里的面食用到猪油，光饼也有猪肉馅，不适合避吃猪肉的朋友。

姐妹俩接下的，是父亲留下来的手艺。Stephanie Yong 与姐姐从小看着父亲做干盘面；父亲曾在 Pulau Babi 做了五十多年，七个孩子中有四人延续这门生意。如今来到 BDC 的，是家传味道的新一站，并不是说眼前这个档口已经开了几十年。

来源：DayakDaily

在这里摆档以前，Stephanie 曾跟姐姐一起经营 Kota Samarahan 的咖啡店超过十一年。那家店于 2024 年结束营业，之后姐妹俩重新以档口的方式供应家里的食谱。到 C3 Cafe 找她们，认准「姐妹 干盘面」招牌比较实际；咖啡店里其他摊位的菜，不要一并当成她们家的出品。

若想让早餐多一点变化，我会把名额留给炸过、夹肉碎的光饼。它跟干盘面同属这档的福州小食路线，几个人分着点，也不用每人再添一整碟面。档口另外有饺子，但第一次来，干盘面配光饼已经有明确的选择方向。

来源：DayakDaily

地点：古晋 BDC Commercial Centre，C3 Cafe 内的姐妹干盘面档。
Google Maps 导航至 C3 Cafe

档口列出的营业时间为早上 6 点至下午 1 点，星期四休息。我会把它排进早餐或早午餐，而不是拖到下午才来；专程出发前可致电 016-872 1920 确认当天安排。白干盘、酱油干盘，你会先点哪一种？